INFO:

Давайте Тихо, молча,» насладимся приготовления «Меренгового рулета» 🥲🥰 Идеальная меренга должна быть именно такой 👌🏻 Да-да, тот самый хруст безе — слышали? Это знак, что всё сделано идеально! 🤩 Хочу поделиться с вами ключевыми моментами, чтобы ваша меренга всегда получалась: 1️⃣ До устойчивых пиков. Это самое главное! Убедитесь, что меренга держит форму, и венчик как бы “несёт” её — именно такое состояние нам нужно. 2️⃣ Сахар берите мелкий. Так он полностью растворится, и вы получите гладкую текстуру. Время взбивания может варьироваться, но всегда ориентируйтесь на результат: меренга должна быть упругой и стабильной. 3️⃣ Духовка. Обязательно предварительно разогрейте её, а перед выпеканием убавьте температуру. Помните: мы сушим меренгу, а не печём. Это важный момент! Секреты сборки: Как только вы достанете корж из духовки, дайте ему полностью остыть. Только тогда можно приступать к сборке рулета. Как выглядит идеальная меренга? Пышная, воздушная, с хрустящей корочкой сверху и мягкой, нежной текстурой внутри. Если у вас получилась лепёшка, то это уже не меренговый рулет! Друзья, если вам понравились мои советы, подписывайтесь на мой профиль, чтобы не пропустить новые рецепты и идеи! 💛 И да, Рецепт подробный надо ?Пиши в комментариях 🤍🫂